|
Bütün sebzeler ince ince kıyılır. Sonra yağ ile 5 dakika kadar
kavrulur.
Üzerine yarım fincan un eklenir. Un iyice hallolduktan sonra
salça eklenir. 5 dakika kadar daha karıştırmaya devam edilir.
Su ilave edilir ve sebzeler iyice pişinceye kadar ateşte
kaynatılır.
Diğer yanda Kıyma tuz ve
biberle yoğrulur. Fındık büyüklüğünde köfteler yapılır. Bunlar da çorbanın
içine katılır. 10 dakika kadar daha kaynatılır ve ocaktan indirilir.
|